CUISINE & VIN

Selon votre humeur, choisissez un dîner élégant sur lin blanc dans la salle du restaurant du Yacht-Club, un barbecue informel sur la plage ou un pique-nique détendu sur les plages de sables blancs d'îles voisines.

Les menus sont fondés sur une philosophie simple : meilleurs produits locaux. Nous utilisons des ingrédients 100% organiques, issus de notre jardin, des légumes aux fruits, ananas, oranges, pamplemousses, noix de coco, taros et tomates. Ceux-ci sont complétés par la viande locale et de la pêche quotidienne.

La cave à vins abrite des cépages provenant de diverses parties du monde et particulièrement des vins australiens, néo-zélandais, californiens… Vous découvrirez aussi du champagne et des vins exclusivement importés de France pour Ratua.